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蓮爾 さんこま店

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Food
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蓮爾さんこま店に行った。

先客は5名ほどしかおらず直ぐに座れた。

店員は、店主と助手の2名だった。

食券に100円添えて、うずら卵をお願いした。

着席から7分ほどでラーメンできあがり、
助手よりトッピング訊かれて、 ニンニク少な目アブラをお願いした。

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小ラーメン+うずら卵 ニンニク少な目 アブラ 800YEN

さっそく、いただきます。

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ブタ、
よく味染みてて、ほぐれるように柔らかい食感のものと
肉々しい歯ごたえで引き締まった感じの食感のものの
二切れ。

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麺、
ワシワシとしたさんこまらしい極太麺。
噛みごたえがあり、頬張ってて楽しい麺。

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汁、
汁量はいつも少な目だが、この日は何時になく少な目になってた。
旨みが良く出たスープに、醤油がキリと利いている。
冬はミルキィな汁で汁量多めになることが多かったが、この冬は違う方針のようだ。

完飲。ごっそさんです。