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今月の蓮爾 新町一丁目店

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Food
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小ラーメン+うずら卵 ニンニク少な目 ヤサイ アブラ

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800YEN

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豚もちゃんといます。

別角度から

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トロトロというかプリプリ。

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やはり乳化最高。
豚・汁共にココ最近で最高に当たりだった気がする。


小ラーメン ニンニク少な目 ヤサイ アブラ カラメ

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700YEN

別角度から

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この角度の写真を撮ると常に同じ方向に傾く。

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見た目の割にジューシーだったが、片方はやや獣臭さが。。。

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乳化終了の様子。
乳化の前提でカラメにしてみたが、いらなかった。


移転半年くらい経つが、新町ではまだ小ラーメンしか食べていない。
来月はつけ麺なりたまなり食べようか。

ごっそさんです。