小ラーメン+うずら卵 ニンニク少な目 ヤサイ アブラ
800YEN
豚もちゃんといます。
別角度から
豚
トロトロというかプリプリ。
麺
汁
やはり乳化最高。
豚・汁共にココ最近で最高に当たりだった気がする。
小ラーメン ニンニク少な目 ヤサイ アブラ カラメ
700YEN
別角度から
この角度の写真を撮ると常に同じ方向に傾く。
豚
見た目の割にジューシーだったが、片方はやや獣臭さが。。。
麺
汁
乳化終了の様子。
乳化の前提でカラメにしてみたが、いらなかった。
移転半年くらい経つが、新町ではまだ小ラーメンしか食べていない。
来月はつけ麺なりたまなり食べようか。
ごっそさんです。