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蓮爾 新町一丁目店

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Food
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ラーメン二郎 Advent Calendar 2016 19日目。

蓮爾 新町一丁目店に行った。

先客は5名ほどしかおらず直ぐに座れた。

店員は、店主と西武ライオンズキャップの助手の2名だった。

食券に100円添えて、うずら卵をお願いした。

助手よりトッピング訊かれて、 ニンニク少な目アブラをお願いした。

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小ラーメン+うずら卵 ニンニク少な目 アブラ 800YEN

さっそく、いただきます。

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豚、
バラ肉のトロトロの脂と肉のバランスがいいもの。

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麺、
おどろくほど硬い。
太さはそこまででもないが、昔の太かった頃より硬い気がする。

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汁、
汁量はいつも通り少な目で、非乳化のもの。
液体脂が多め。

過去最高級に硬い麺だったが、店主は更に硬くしたいと言っていた。

ごっそさんです。