永太@蕨

つけ麺 Advent Calendar 2020 20日目。

茶色い木目調のカウンターに乗ったつけ麺。麺は太麺で、白い器に盛り付けられ、麺の上には短冊切りになったチャーシューとメンマ・味玉・生玉子・大きめの海苔1枚が乗っている。つけ汁は、白っぽい濁った茶色で、海苔と輪切りの白ネギが入っているように見える。また小さい白い皿に、赤い唐辛子のようなものが添えられている。
永太つけ麺 + 辛味 + 生卵

べんてん出身のお店。

べんてん出身だけどビールはスーパードライではなく黒ラベル or 赤星。
日本一美味い赤星とでも言っておこうか。

白濁したスープはべんてんとは見た目が大分違うが、ズルっとやれば確かに感じるべんてんの息吹。

接客とか、並びとか考えると、べんてん系では一番行きやすいのかも。遠いけど。

永太 (エイタ) - 蕨/つけ麺 [食べログ]