滝野川 大勝軒@池袋

つけ麺 Advent Calendar 2020 7日目。

銀色のステンレス風のカウンターに乗ったつけ麺。麺はストレート中太で、茶色い縁取りをされた小ぶりの丼には溢れんばかり盛り付けられ、麺の上には全卵の生卵がのっている。つけ汁は濃い茶色で濁っており、青いラインの入った小ぶりな丼に入っている。スープにはトッピングとしてチャーシューが入っており、海苔1枚、輪切りの白ネギも浮かんでいる。
元祖つけ麺 つけそば + 生玉子

今は池袋にあるけど、もともとは滝野川にあったから滝野川 大勝軒。

隣?の「馳走麺 狸穴」の行列を眺めながら迷わずこちらへ。

この日もまた瓶ビールを飲みながら、作業を見守る。
ビールにおつまみ(チャーシューメンマ)をつけてくれるお店は最高。

大勝軒の中でもスープがこってり、麺量も多くて良き。
生卵もつけて成増に思いを馳せたりしながらいただいた。

滝野川 大勝軒 - 池袋/つけ麺 [食べログ]