つけそば 丸長 目白店@目白

つけ麺 Advent Calendar 2020 8日目。

真っ赤なカウンターに乗ったつけ麺。麺は色の淡いストレート中太で、水色絵柄が入った白い皿に盛りつけれている。スープが入っているであろう水色の小鉢には、スープはほぼ見えず細切りにされた大量のチャーシューとキャベツともやしで埋め尽くされており、更にその上には全卵の生卵が乗っている。
小鉢 + 中盛 + 生たまご

行列の絶えない目白丸長。

司令塔の相変わらず見事な客裁きだが、提供時に「あれ?並盛でしたっけ?中盛りですよね?」と聞かれたのはご愛嬌。
麺茹での人が並と勘違いした模様。

やはり小鉢がちょうどいいサイズ。
ちなみにメニューにないけど小鉢はチャーシュー野菜の具少なめ。
具の量は丁度いいけど、器も小さいから結局はじめは麺が汁に浸らないし、生卵まで乗せてるから、ノーマル頼んだ人に司令塔が言ってる「よく混ぜて」を実行できないのもご愛嬌、というかこれでこそ目白丸長。

つけそば 丸長 目白店 (つけそばまるちょう) - 目白/つけ麺 [食べログ]